Säntis - Malt Whisky ( Schweiz )


Im 18. Jahrhundert beginnt in Oberegg, die Geschichte der Familie Locher und ihrer Braukunst. 1886 übernimmt die Familie die Brauerei in Appenzell, die noch heute Brauerrei und Distillerie ist.

 

1999: nach Aufhebung des Verbots der Herstellung von Spirituosen aus Getreide beginnt Braumeister Karl Locher, bekannt für seine kreativen Biersorten, mit der Herstellung des Säntis Malt in geschichtsträchtigen Bierfässern und Verwendung von Quellwasser aus dem Alpstein.


Säntis Malt Edition Genesis No. 2 stark limitiert, Acolon finish

Inhalt: 0,5 Liter; 48,5% Alc./Vol.,

 

Die Flaschen sind einzeln durchnummeriert!

 

Acolon Finish*, 48,5% vol, 7 Jahre, 1088 Flaschen

*Acolon ist eine Rotweinsorte, die 1971 aus den Rebsorten Lemberger und Dornfelder gekreuzt wurde.

 

Farbe: Tiefes Mahagoni mit rötlichen Reflexen. Nase: omnipräsent weinige Noten, rotbeerig, Rosinen und Sultaninen. Karamell und Toffee, geröstetes Malz, ein Hauch süsser Pfeifentabak und getrocknete Walnüsse. Der typische Hausstil des Säntismalt ist deutlich erkennbar und gut in die Rotweinaromen eingebunden.

Gaumen: charaktervoll und etwas pfeffrig. Butterkaramell und Trockenfrüchte dominieren den ersten Schluck. Eine gewisse weinige Süsse umspielt die malzigen Getreidenoten und umgarnt seiden die erkennbare Tanninstruktur. kernig-würzige Noten die entfernt an luftgetrocknete Trauben für Süsswein erinnern, scheinen durch. Der lange Abgang wird von Holzwürze und Trockenfrucht getragen, die in röstige Kaffeenoten übergehen, die nicht enden wollen.

Fazit: Sehr geradlinige Aromatik. Dichtes Malz und deutliche Rotweincharakteristik vereinen sich zu Genesis 2. Dennoch vielschichtige Nase, am Gaumen entwickeln sich die Aromen konsequent weiter, welche die Nase verspricht. Dieser Whisky ist nichts für hastige, er braucht Zeit um zu sich zu kommen und seine Aromen zu entwickeln, wenn er eingegossen wurde

70,00 €

140,00 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit nach Zahlungseingang1

Säntis Malt Dreifaltigkeit Unchained Fass Nr. 6, stark limitiert, nur 156 Flaschen

Inhalt: 0,5 Liter; 68,3% Alc./Vol.,

Achtung: bei dieser Abfüllung handelt es sich um Fassstärke.

Das gezeigt Bild weicht von der gelieferten Ware ab!

 

Die Flaschen sind einzeln durchnummeriert!


Torf aus dem Appenzeller Hochmoor gibt beim Mälzen der ­Gerste über dem Feuer unserem Säntis Malt «Edition Dreifaltigkeit» die ­typisch rauchige Note. Er wurde von Jim Murray mit folgenden Worten zum «European Whisky of the Year 2010» erkoren: «Was wir hier haben ist von solch kontrolliertem, ungeheurem Ausmass und einer Grössenklasse, dass man diesen Whisky geniessen muss.»

65,00 €

130,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit nach Zahlungseingang1

Säntis Marwess Creme Liquer

Inhalt: 0,5 Liter; 18,0% Alc./Vol.,


Unsere «Edition Marwees» entsteht aus unserem prämierten Säntis Malt «Edition Sigel». Dieser verwandelt sich nach seiner Reifung durch Zugabe von sämigem Rahm in eine köstliche ­Spezialität. Ein süsslicher Tropfen mit Nougat- und Caramel­noten, dickflüssiger Konsistenz und einem angenehmen, ­weichen Nachklang

25,00 €

50,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit nach Zahlungseingang1

Säntis Apricot Malt Liquer

Inhalt: 0,5 Liter; 35,0% Alc./Vol.,


Eine süsse und fruchtige Verführung aus bierfassgereiftem Säntis Malt Whisky und aromatischen Aprikosen. In der Nase viel Aprikose und saftige Pfirsichnoten, leichte Mandelaromen mit einem Hauch Rosenwasser. Im Gaumen wiederum Aprikose, jetzt aber wie in Weinbrand eingelegt. Dezente Süsse und gute Säure-Struktur. Im Nachklang überraschend kräftig und lang anhaltend, wie man es bei einem Likör nur selten erlebt.

25,00 €

50,00 € / L
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit nach Zahlungseingang1

Säntis Malt Whisky Himmelberg incl. 2 Gläser

Inhalt: 0,5 Liter; 43,0% Alc./Vol.,

Sie erhalten eine Flasche Himmelberg Whisky incl. 2 Gläser in einer attraktiven Geschenkverpackung.

Das Quellwasser für unseren Säntis Malt «Edition Himmelberg» stammt wie bei allen unseren Whiskys aus dem Alpstein. Julia Nourney charakterisiert ihn wie folgt: «Leicht und fruchtig, welcher im Gaumen sein wahres Gesicht mit würzigen und holzigen Aromen zeigt.» Das Geheimnis liegt in der Umlagerung vom Bierfass in verschiedene Weinfässer.

35,00 €

50,00 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit nach Zahlungseingang1