Penderyn Distillery in Wales


Welsh Whisky: Whisky wurde in Wales seit dem Mittelalter hergestellt, jedoch haben die letzen Destillerien die Produktion im 19. Jahrhundert aufgegeben. In den 1990er Jahren gab es Bestrebungen, die Produktion von walisischem Whisky wieder aufzunehmen. Dies führte letztendlich zur Gründung der Brennerei Penderyn.
Die Penderyn Destillerie wurde im Jahr 2000 im gleichnamigen Dorf im Brecon Beacons National Park im Süden von Wales gegründet. Sie ist die erste Brennerei in Wales nach einem Jahrhundert und auch heute noch die einzige, in der Single Malt Whisky gebrannt wird. 2004 am St. David's Day, dem walisischen Nationalfeiertag, präsentierte die Penderyn Destillerie in Anwesenheit von Prinz Charles feierlich ihren ersten Single Malt Welsh Whisky. Prinz Charles, der Prince of Wales, ist seitdem prominenter Unterstützerdes Whiskies und wohnte in dieser Funktion auch im Jahr 2008 der Eröffnung des Penderyn Besucherzentrums bei. Penderyn verwendet zur Herstellung seiner Whiskys eine besondere Kupferbrennblase, die sich grundlegend von anderen Brennblasen unterscheidet. In einer nur einstufigen Potstill-Destillation wird ein hochfeines Gerstendestillat mit über 90 % Alkohol erzeugt. Durch dieses Brennverfahren entstehen schmackhafte Spirituosen mit einer ungewöhnlichen Stärke und Reinheit.

 

Alle Whiskys von Penderyn sind naturfarben und nicht koloriert.


Rhiannon Icons of Wales #7 von Penderyn

Inhalt: 0,7 Liter; 46,0% Alc./Vol.,

 

Ein Single Malt aus einem Vatting aus Whisky, der im ex-Oloroso-Cask reifte und Whisky, der im ex-Bourbon-Fass reifte sowie sein Finish in einem ex-Bordeaux-Grand-Cru-Fass erhielt û das ist Rhiannon(46% vol), der neue Whisky aus der walisischen Destillerie Penderyn. Rhiannon ist die 7. Abfüllung der Whisky-Kollektion Icons of Wales. Der Name Rhiannon stammt aus The Mabinogi, dem ersten Prosawerk in der Geschichte Großbritanniens, das im 11. Jahrhundert in walisischer Sprache geschrieben wurde. Rhiannon war eine Zauberin und Pferdegöttin, die mit übernatürlichen und starken physischen Kräften ausgestattet und für ihre Intelligenz, Großzügigkeit und Willensstärke berühmt war. Mit Rhiannon erinnert Penderyn an das Mystische und Mythische in der walisischen Kultur und an die lange Tradition der Erzählkunst in Wales und liefert mit diesem Whisky gleichzeitig die perfekte Ergänzung zu jeder guten Geschichte.

 

Tasting Notes:

Geruch: Würzig süß mit dem Duft von roten Beeren, schwarzen Johannisbeeren, gerösteten Haselnüssen, Birnen, Sultaninen und Marzipan sowie einem Hauch von Vanille und Röstaromen.

 

Geschmack: Sanfte, samtige Süße mit Aromen von cremigem Karamell, Feigen, roten Beeren, Schokoladenganache und einem Hauch von Kaffee

 

Finish: Süß und trocken mit lange verweilenden Eichentanninen

52,90 €

75,57 € / L
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Bryn Terfel Icons of Wales No. 5 Penderyn

Inhalt: 0,7 Liter; 41,0% Alc./Vol.,

 

Die neueste Abfüllung in der Serie "Icons of Wales" wurde am 29. November 2016 ins Leben gerufen und feiert den walisischen Opernsängerer Bryn Terfel oder, genauer gesagt, seine Lieblingsrolle, Falstaff.

Der Whisky ist rund, würzig und üppig, und der Flasche wurde ein theatralisches Element verliehen, so spigelt der Whisky insgesamt den Charakter von Falstaff perfekt wider.

 

Tasting Notes:

Nase: Sanft und cremig. Es gibt Noten von Honig, Vanilleeis und einem Hauch von Bananenchips.

 

Gaumen: Der erste Eindruck ist gut abgerundet und reich, voll von Früchten, süßen Äpfeln, Vanille und einem Ton, der nostalgische Erinnerungen an einen Banana Split hervorruft.

 

Finish: Zunächst kräftiger Honig, gefolgt von einem weiteren nostalgischem Aroma - Cream Soda, und ganz zum Schluß Noten von anhaltendem würzigen Holz.

67,90 €

97,00 € / L
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Penderyn Sherrywood Edition

Inhalt: 0,7 Liter; 46,0% Alc./Vol.,

 

Beschreibung: Walisisches Gold (Aur Cymru - walisisches Gold) ist eines der seltensten und kostbarsten in der Welt und befindet sich nicht ohne Grund in der royalen Kronjuwelensammlung der britischen Königsfamilie. Ebenso kostbar ist auch Penderyn, der einzige Whisky aus Wales. Ein einzigartiger und wirklich besonderer Whisky.

 

Verkostungsnotizen: sein Aroma zeichnet sich durch dunkle Früchte, Karamell, grüne Äpfel und Haselnuss aus. Der Geschmack ist zuerst süßlich, in der Mitte erfrischend trocken und im Nachklang sind Karamell- und Sultaninen-Aromen zu schmecken.


Empfehlung:  Charakteristisch für diesen Whisky (46% vol.) sind vor allem seine reichen Anklänge von trockenem Sherry,die durch die Reifung in Oloroso Sherry- Fässern zustande kommen.


Bewertung:  Internationaler Spirituosen Wettbewerb ISW: Meininger 2017 (Whiky des Jahres National) Stand 12.07.2019.

49,90 €

71,29 € / L
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Penderyn Madeira Cask

Inhalt: 0,7 Liter; 46,0% Alc./Vol.,

 

Dieser Whisky ist der ursprüngliche Hausstil von Penderyn, der in ehemaligen Bourbonfässern gealtert und in ehemaligen Madeira-Weinfässern verarbeitet wurde, um seinen vollen Goldcharakter hervorzuheben. Es wird zu 46% abgefüllt.

Geschmacksnoten

 

Nase: Eine klassische Frische mit Aromen von Sahne-Toffee, reichem Obst und Rosinen.

 

Geschmack: Knackig und fein gerundet, mit der Süße, um eine appetitliche Trockenheit auszugleichen.

 

Finish: Noten von tropischen Früchten, Rosinen und Vanille bleiben erhalten.

 

Balance: Oaky Vanilletöne / trockene Süße

 

Auswahl an Spirituosen für 2018 von Concours Mondial - Grand Gold

Whisky Masters Europe Premium 2018 - Gold

World Whiskey Masters Europe 2017 - Gold

Foto: Penderyn

42,90 €

61,29 € / L
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