Teeling: Irish Whiskey


Neubeginn der Dubliner Whiskeykultur.

Im Februar 2015 eröffnete die Teeling Familie eine Destillerie und brachte damit die Whiskey-Herstellung wieder in die irische Hauptstadt.

Die irische Hauptstadt war einst zwei Jahrhunderte das Zentrum der irischen Whiskey-Industrie und Standort der wichtigsten Destillerien des Landes. Während des Goldenen Zeitalters des Irish Whiskey im 19. Jahrhundert wurde der „Dublin Whiskey“ in die ganze Welt exportiert und gelangte zu Weltruhm. Noch Ende des 19. Jahrhunderts produzierten in der irischen Hauptstadt sechs Destillerien, die jedoch aus wirtschaftlichen Gründen – die ihren Ursprung in der unglücklichen politischen Geschichte Irlands und der Prohibition in Amerika hatten – in den kommenden Jahrzehnten nacheinander schließen mussten. Heute gehört Irish Whiskey wieder zu den am stärksten wachsenden Spirituosen-Kategorien weltweit.

Im Jahre 1782 eröffnete Walter Teeling in der Marrowbone Lane in den Dubliner Liberties die erste eigene Destillerie der Familie Teeling. Und auch wenn die ursprüngliche Produktionsstätte heute leider nicht mehr existiert, blieben die Teelings eine treibende Kraft der irischen Whiskey Industrie. Im Februar 2015 eröffnete die Teeling Familie eine Craft Distillery in den Dubliner Liberties und brachte somit die Whiskey-Herstellung – fast ein halbes Jahrhundert nachdem die Pforten der vorerst letzten Dubliner Destillerie schließen mussten – wieder in die irische Hauptstadt. 


Teeling Single Malt (gereift in 5 unterschiedlichen Fässern)

Inhalt: 0,7 Liter, 46,0% Alc./ Vol

Aroma: Melonen, Feige, Toffee, vielfältige Aromen, leichte frische Zitrusfrüchte

Geschmack: ausgewogen, getrocknete Früchte, komplex, Vanille, Karamell, hauch von Pfeffer und Nelken, Zitrusfrüchte

Abgang: elegante Süße mit langanhaltenden Abgang

 

 

Zur Finishing des eleganten Tropfens kamen dafür fünf unterschiedliche Weinfässer zum Einsatz: Sherry, Port, Madeira, Weißer Burgunder und Sauvignon Blanc. 

35,90 €

51,29 € / L
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Teeling Small Batch

Inhalt: 0,7 Liter, 46,0% Alc./ Vol

 

Aroma:  Eine einladende Nase, in der Vanille und Gewürze mit leichten süßen Noten von Rum harmoniert.

 

Geschmack: Der Einfluss des Rumfasses und des höheren prozentualen Alkoholgehalt schafft eine einzigartige, weiche, leichte holzige und Süße Note

 

Abgang: Süße Gewürze,  ergänzt durch einen Hauch Eiche

 

Fasstyp: Finish in Rumfässern

26,90 €

38,43 € / L
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Teeling Revival 13 Jahre Calvados, Single-Malt

Inhalt: 0,7 Liter, 46,0% Alc./ Vol.  2. Edition, limitiert auf 10.000 Flaschen

 

Aroma: süß, floral, gebackene Äpfel, Zimt

 

 Geschmack: Apfelkuchen, Toffee, süß, Blätterteig, Äpfel, frisch geschnittenes Gras.

 

 Abgang: Toffee, Äpfel, süß und geschnittenes Gras.

 

 Fass: Bourbonfässer anschließend, Finish in Calvados Fässern

130,00 €

185,71 € / L
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