Ailsa Bay:


Ailsa Bay Single Malt

Inhalt:0,7 Liter, 48,9% Alc./Vol.,

Quelle: Ailsa Bay:

Mikro-Reifung:  AILSA BAY IST AUCH DER EINZIGE SCOTCH WHISKY, DER EINEN PROZESS DURCHLÄUFT, DER "MIKROREIFUNG" GENANNT WIRD. DER NEUE BRANNTWEIN DER DESTILLERIE WIRD ZUNÄCHST FÜR SECHS BIS NEUN MONATE IN HUDSON-BABY-BOURBON-FÄSSER MIT EINER GRÖßE VON 25 BIS 100 LITERN GEFÜLLT. DIE RELATIV KLEINEN FÄSSER - TRADITIONELLE FÄSSER AUS AMERIKANISCHER EICHE KÖNNEN BIS ZU 200 LITER SPIRITUS ENTHALTEN - ERMÖGLICHEN EINE INTENSIVE UND SCHNELLE REIFUNG. DIE FLÜSSIGKEIT WIRD DANN IN JUNGFRÄULICHE FÄSSER AUS AMERIKANISCHER EICHE UMGEFÜLLT, DIE ERST BEFÜLLT UND MEHRERE JAHRE LANG NACHGEFÜLLT WERDEN. DAS VERFAHREN IST DAS ERSTE SEINER ART INNERHALB DER SCOTCH-WHISKY-INDUSTRIE.

VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Nase: FRISCHER HOLZRAUCH MIT NOTEN VON SCHWELENDEM FEUCHTEM HEIDEKRAUT UND EINEM ERLOSCHENEN LAGERFEUER. AUF DEN RAUCH FOLGT EINE WELLE VON EICHENARTIGER SÜßE UND VANILLE-EICHE, KANDIERTE ORANGENSCHALE.
Geschmack: SCHÖN AUSGEWOGENER TORF UND REICHHALTIGE VANILLE-EICHE, DIESE ZWEITE CHARGE HAT DEN GLEICHEN FASZINIERENDEN GESCHMACK BEIBEHALTEN, DER SICH ZWISCHEN RAUCH, FRUCHT UND CREMIGEM TOFFEE MÄANDERT, DIESE ZUSÄTZLICHE REIFEZEIT HAT MIT JEDEM SCHLUCK TIEFERE RÖSTNOTEN VON EICHE ENTWICKELT.
Der Abgang: EIN FASZINIERENDES GLEICHGEWICHT ZWISCHEN EICHENHOLZARTIGER SÜßE UND TORFIGER TROCKENHEIT.

Inhalt:0,7 Liter, 40,0% Vol.

69,90 €

99,85 € / L
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